Frittierte Riesen-Garnelen in knusprigem Kartoffelmantel
Zutaten:
12 Riesen-Garnelen
ca. 3 große Kartoffeln
Öl zum Frittieren
Salz, Cayennepfeffer
Sweet-Chili Soße zum Dippen
Zubereitung:
1. Riesengarnelen aus der Schale lösen, Darm entfernen, Schwänze waschen und trocken tupfen.
2. Kartoffeln schälen und mit der Spiralschneider-Maschine in dünne Spaghetti schneiden. Riesengarnelen-Schwänze mit den Kartoffelspaghetti gleichmäßig umwickeln und in heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren. Anschließend auf
Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Dazu passt zum dippen Sweet-Chili-Soße.
