Gebäckpressen für Plätzchen, Spritzgebäck und Dekoration – kreative Formen leicht gemacht.

Spritzgebäck-Rezepte - klassisch süß oder raffiniert herzhaft

Spritzgebäck gehört zu den beliebtesten Klassikern der Backstube - zart, aromatisch und unglaublich vielseitig. Ob zu Weihnachten, zum Kaffee oder als herzhafter Snack: Mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität entstehen kleine Meisterwerke. Die Teige lassen sich einfach verarbeiten und in viele Formen spritzen - von Kringeln über Stangen bis zu feinen Blumen. Neben süßen Varianten mit Vanille, Schokolade oder Nüssen gibt es auch herzhafte Ideen mit Käse, Kräutern und Gewürzen. Hier findest du köstliche Inspirationen für jeden Geschmack - von klassisch süß bis raffiniert herzhaft!

Unsere 12 besten Rezepte für Spritzgebäck

Lust auf Abwechslung beim Backen? In unserer Rezeptsammlung findest du zwölf kreative Spritzgebäck-Varianten, die garantiert gelingen. Von klassischem Butter-Spritzgebäck über feine Schoko- und Nussvarianten bis hin zu pikanten Rezepten mit Käse, Tomate oder Kräutern - hier ist für jede Gelegenheit etwas dabei.

Spritzgebäck Kräuter und Kerne

1 h 30 min

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Knusprig, aromatisch und herrlich herzhaft - unser Spritzgebäck mit frischen Kräutern und buntem Kernemix ist die perfekte Alternative zu süßen Keksen. Mit Parmesan und Kräutern im Teig, dekorativ bestreut mit Sonnenblumenkernen und Co., bekommt dieses Gebäck eine würzig-raffinierte Note. Ideal, wenn du nach einem kleinen Snack suchst, der nicht nur schmeckt, sondern auch optisch überzeugt. Probiere es aus - deine Küche wird nach Kräutergarten duften!

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Spritzgebäck Curry Kürbis

1 h 30 min

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Würzig trifft auf Herbstgenuss - unser Spritzgebäck mit geröstetem Kürbis und aromatischem Curry sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert. Der leichte Kürbisgeschmack verbunden mit einer Prise Curry, Chili und knackigen Kürbiskernen macht diesen Snack perfekt für gemütliche Nachmittage oder herzhafte Abende. Ein Gebäck, das überrascht und ideal ist, wenn du mal etwas anderes ausprobieren möchtest.

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Spritzgebäck glutenfrei

1 h 30 min

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Du liebst Spritzgebäck, reagierst aber empfindlich auf Gluten? Dieses glutenfreie Spritzgebäck ist die Lösung! Mit Mandelmehl, Butter und einem tollen glutenfreien Mehl-Mix zauberst du knusprige, aromatische Plätzchen - ganz ohne Gluten. Perfekt für alle, die auf Qualität und Genuss Wert legen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Hol dir dieses Rezept und genieß das Spritzgebäck, das du kennst, nur besser!

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Spritzgebäck Schokolade

1 h 30 min

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Für alle Schoko-Fans ein absolutes Must-Have: Unser Schoko-Spritzgebäck kombiniert zarten Kakao im Teig mit dunkler Kuvertüre als krönendem Abschluss. Der Teig ruht kurz, damit er schön bindet, dann wird’s innen saftig und außen knusprig. Perfekt zu einer Tasse heißer Schokolade oder als süßer Abschluss zum Kaffee - ein Geschmackserlebnis, das Kindheitserinnerungen weckt.

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Spritzgebäck Protein

1 h 30 min

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Protein trifft Gebäckliebe - dieses Spritzgebäck mit Proteinpulver und Quark ist die perfekte Kombination aus Genuss und Power. Außen sanft, innen weich und mit ordentlich Biss - ideal, wenn du deinen Muskelbedarf unterstützen willst, ohne auf leckeres Gebäck zu verzichten. Ob als Snack nach dem Training oder zum Kaffee: Dieses Rezept macht glücklich und stark zugleich.

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Spritzgebäck Zitrone

1 h 30 min

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Frisch, zitronig und unwiderstehlich - dieses Spritzgebäck mit Zitronensaft im Teig und feiner Dekoration aus weißer Schokolade und Zitronenzeste bringt sommerliche Leichtigkeit in deine Keksdose. Die zarten Aromen von Zitrone passen ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sorgen für eine erfrischende Abwechslung unter den Klassiker-Plätzchen. Probiere es aus - so schmeckt Sommer!

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Spritzgebäck Kokos

1 h 30 min

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Tropisch und unwiderstehlich - dieses Spritzgebäck mit Kokosraspeln im Teig und optionaler Schoko-Kokos-Dekoration bringt Urlaubsfeeling in deine Keksdose. Feine Butter, etwas Kokosmilch und die exotische Note machen jeden Bissen besonders - außen leicht knusprig, innen zart und aromatisch. Perfekt zu Tee oder als süßer Snack zwischendurch. Gönn dir diesen kleinen Genuss mit großem Geschmack!

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Spritzgebäck Tomate Rosmarin

1 h 30 min

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Aromatisch & außergewöhnlich - dieses Spritzgebäck kombiniert sonniges Tomatenmark mit frisch gehacktem Rosmarin und dem Zitrusaroma von Zitronenabrieb. Der dunkle Balsamico gibt eine feine Säurenote; Olivenöl und Salz sorgen für das herzhafte Finish. Perfekt für alle, die dem klassischen Gebäck einen mediterranen Twist verleihen wollen - ideal als Snack zum Glas Wein oder für liebe Gäste!

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Spritzgebäck Käse

1 h 30 min

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Herzhaft, würzig und unwiderstehlich aromatisch - dieses Spritzgebäck mit Emmentaler und Parmesan ist der perfekte Snack für alle, die Salziges lieben. Der Teig wird gekühlt, mit Käse durchzogen und dann mit einem Drehwolf in knusprige Formen gebracht - außen goldbraun, innen voller Geschmack. Ob zum Aperitif, als Partyhäppchen oder einfach so zum Käseliebhaber-Genuss - dieses Gebäck ist einfach lecker!

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Spritzgebäck vegan

1 h 30 min

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Lust auf knusprige Spritzgebäck-Momente ganz ohne tierische Zutaten? Dieses vegane Rezept kombiniert glutenfreies Mehl, vegane Butter und Hafermilch zu einem herrlich aromatischen Teig. Nach intensiven Kneten ziehst du ihn durch den Drehwolf, backst die Stücke goldbraun und verzierst nach Belieben. Perfekt für alle, die Genuss & Nachhaltigkeit lieben!

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Spritzgebäck Bacon Barbecue

1 h 30 min

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Kombiniere die Aromen von rauchigem Bacon und würzigem Barbecue in einem zarten, knusprigen Gebäck - perfekt für Grillabende, Partys oder einfach zum Snacken zwischendurch. Dieses Rezept vereint die herzhaften Noten von Paprikapulver, Rauchsalz und Ketchup mit dem intensiven Geschmack von Bacon, um ein einzigartiges Spritzgebäck zu kreieren. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Hit bei deinen Gästen!

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Spritzgebäck ist ein klassisches Adventsgebäck, das du mit nur wenigen Zutaten, unserem Lurch Drehwolf und kreativer Deko ganz leicht selbst herstellen kannst.

Spritzgebäck Grundrezept

1 h 30 min

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(Nicht nur) Perfekt für die Adventszeit: Spritzgebäck! Mit diesem Grundrezept gelingen dir die süßen Kekse, die dir gleich doppelt die Wartezeit versüßen. Das erste Mal, wenn du (am besten mit deiner Familie oder Freunden) backst und das zweite Mal beim gemeinsamen Genießen. Für das Rezept brauchst du lediglich sieben Zutaten, einen Drehwolf mit Gebäckvorsatz und am besten ein paar fleißige kleine Helferlein. Beim anschließenden Verzieren kannst du deiner Fantasie und deinen Vorlieben freien Lauf lassen: Schokolade, Zucker- oder Zitronenglasur, Zuckerperlen, Nüsse, Kokosraspeln, ….

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Tipps & Tricks für perfektes Spritzgebäck

Spritzgebäck ist ein echtes Lieblingsrezept für alle, die zartes, buttriges Gebäck lieben - ob süß oder herzhaft. Damit deine Plätzchen schön formstabil, aromatisch und gleichmäßig gebacken aus dem Ofen kommen, helfen dir ein paar einfache Kniffe.

Die richtige Teigkonsistenz
Der Teig sollte weich und geschmeidig, aber nicht flüssig sein. Ist er zu fest, lässt er sich schwer durch den Gebäckdrehwolf oder die Gebäckpresse drücken. Wird er zu weich, behalten die Formen nicht ihre Kontur. Am besten ist es, wenn du die Butter frühzeitig aus dem Kühlschrank nimmst, damit sie Zimmertemperatur hat - so verbindet sie sich perfekt mit Zucker und Mehl.
Teig ruhen lassen
Nach dem Kneten darf der Teig gern 15-30 Minuten ruhen. So wird er homogener und besser formbar.
Formen & Backen:
Ob du den Teig spritzt, drehst oder formst - achte auf gleichmäßige Stücke, damit alles gleichzeitig fertig wird. Backe das Spritzgebäck bei etwa 180 °C Ober-/Unterhitze, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Süß oder herzhaft variieren
Für klassische Rezepte sorgen Vanille, Zitronenabrieb oder Kakao für Abwechslung. In der herzhaften Variante kannst du fein geriebenen Käse, Kräuter oder Gewürze verwenden - etwa Paprika, Rosmarin oder Thymian.

Mit diesen Tipps gelingt dein Spritzgebäck garantiert - knusprig, aromatisch und perfekt geformt!

Lurch Base & Soul Drehwolf – vielseitiger Zerkleinerer für frisches Gemüse.

Passendes Backzubehör für dein Spritzgebäck

Mit dem richtigen Zubehör gelingt Spritzgebäck noch einfacher und gleichmäßiger. Ein hochwertiger Drehwolf/Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz oder eine Gebäckpresse sorgt für schöne Formen und sauberes Arbeiten. Praktisch sind außerdem wiederverwendbare Backmatten, Teigspatel und luftdichte Vorratsdosen, damit dein Gebäck lange frisch und aromatisch bleibt. So bist du bestens ausgestattet, um gleich loszulegen!