Curry-Kräuter-Weißbrot
Tags:
alkoholfrei
laktosefrei
vegan
vegetarisch
Beschreibung
Dieses Curry-Kräuter-Weißbrot bringt Abwechslung auf den Tisch und duftet schon beim Backen herrlich würzig. Das lockere, feinporige Innere trifft auf eine zarte Kruste, während Curry und ausgewählte Kräuter dem Brot eine warme, aromatische Note verleihen. Es ist mild genug, um vielseitig kombiniert zu werden, und gleichzeitig charakterstark genug, um pur zu überzeugen. Ob als Beilage zu Suppen und Salaten, zum Grillen oder einfach mit etwas Butter bestrichen – dieses Weißbrot ist unkompliziert, überraschend und ideal für alle, die klassische Brotrezepte gern kreativ weiterdenken.
Zutaten für
Zutaten für das Brot
250
ml
Hafermilch
15
g
Hefe, frisch
25
g
Margarine
1
Teelöffel
Zucker
2
Teelöffel
Salz
1
Esslöffel
Curry
325
g
Mehl
Kräutermischung, mediterran
Zubereitung
Das Brot backen
1
Die Milch leicht erwärmen, die Hefe hineinbröseln und solange in der Küchenmaschine rotieren lassen, bis die Hefe aufgelöst ist.
2
Margarine, Zucker, Salz, Curry und Mehl nach und nach hinzugeben und zu einem ansatzweise glatten Teig verkneten lassen.
3
Drehzahl erhöhen und den Teig mindestens 8 min. kneten lassen.
4
Den fertigen Teig ca. 30 min abgedeckt ruhen lassen.
5
Den Teig zu einem ovalen Laib formen und in der Kräutermischung wälzen.
6
Den Laib in die Flexiform geben und weitere 20 min gehen lassen. Ofen auf 220°C O-/U-Hitze vorheizen.
7
Das Brot im unteren Teil des Ofens für 25 min. backen.
8
Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
Zutaten für
Zutaten für das Brot
250
ml
Hafermilch
15
g
Hefe, frisch
25
g
Margarine
1
Teelöffel
Zucker
2
Teelöffel
Salz
1
Esslöffel
Curry
325
g
Mehl
Kräutermischung, mediterran
