Schnelle Bolognese
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alkoholfrei
glutenfrei
laktosefrei
Beschreibung
Diese schnelle Bolognese ist der perfekte Begleiter für stressige Tage. Mit Hackfleisch, Tomaten und wenigen, unkomplizierten Zutaten entsteht in kurzer Zeit eine herzhafte Soße, die der ganzen Familie schmeckt. Das Rezept eignet sich besonders gut für die Zubereitung auf Vorrat und lässt sich ideal in Souper Cubes portionsweise einfrieren. So hast du jederzeit eine fertige Mahlzeit griffbereit – einfach auftauen, erwärmen und mit frischer Pasta, Reis oder sogar als Lasagnefüllung genießen. Wenig Aufwand, viel Geschmack und eine praktische Vorratshaltung machen diese Bolognese zu einem echten Alltagsklassiker.
Zutaten für
Zutaten für die Nudelsoße
800
g
Hackfleisch
150
g
Fenchel
150
g
Karotte
150
g
Staudensellerie
200
g
Zwiebel
1
Knoblauchzehen
1600
g
Dosentomaten, gehackt
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, geräuchtertes Paprikapulver, italienische Kräuter, ...
Zubereitung
Die Sauce zubereiten
1
In einem Topf mit wenig Öl das Hackfleisch anbraten.
2
Währenddessen sämtliche Gemüse ggf. schälen, in grobe Stücke schneiden und mit dem Zugseilchopper in feine Stücke hacken.
3
Nun das Hackfleisch aus dem Topf nehmen und kurz beiseite stellen. Im selben Topf nun sämtliche Gemüse gemeinsam mit dem Tomatenmark anschwitzen, bis alles glasig ist.
4
Das Hackfleisch gemeinsam mit den gehackten Dosentomaten in den Topf geben, leicht abschmecken und 20-30 Minuten köcheln lassen.
5
Die Sauce nun final abschmecken, abkühlen lassen und dann in Souper Cubes portionsweise einfrieren.
6
Dieses Rezept ergibt ca. 2600g, was ca. 20 Portionen a 130g/125ml/1 Cup entspricht.
Zutaten für
Zutaten für die Nudelsoße
800
g
Hackfleisch
150
g
Fenchel
150
g
Karotte
150
g
Staudensellerie
200
g
Zwiebel
1
Knoblauchzehen
1600
g
Dosentomaten, gehackt
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, geräuchtertes Paprikapulver, italienische Kräuter, ...