Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne

Name: Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Spitzkohl; Hackfleisch; Tomaten aus der Dose, gehackt; Sahne; Kümmel, gemahlen; Salz, Pfeffer; Zwiebel; Knoblauchzehen

Dauer: 45 min

Schwierigkeit: einfach

Tags:

alkoholfrei glutenfrei

Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein unkompliziertes Alltagsgericht, das mit wenigen Zutaten und viel Geschmack überzeugt. Zarter Spitzkohl trifft auf saftiges Hackfleisch und verbindet sich in der Pfanne zu einer herzhaften, ausgewogenen Mahlzeit. Durch das kurze Anbraten bleibt der Kohl angenehm bissfest und entwickelt zugleich eine feine Süße, die perfekt mit dem würzigen Hack harmoniert. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, sättigend und ideal für alle, die nach einem ehrlichen, warmen Essen suchen. Ob als Familiengericht oder schnelles Feierabendessen – das passt einfach immer.

Zutaten für

Zutaten für das Gericht

1 kg Spitzkohl

500 g Hackfleisch

400 ml Tomaten aus der Dose, gehackt

200 ml Sahne

2 Teelöffel Kümmel, gemahlen

Salz, Pfeffer

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehen

Zubereitung

Gesamtzeit: 45 min

Das Gericht zubereiten

Das Hackfleisch in einer großen Pfanne portionsweise anbraten und danach in einer Schüssel lagern.

Währenddessen die Zwiebel und den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.

Wenn das Hackfleisch fertig angebraten ist, Zwiebel in Spitzkohl in der selben Pfanne anschwitzen. Den Spitzkohl ggf. nach und nach in die Pfanne geben, damit er etwas zusammenfallen kann und ausreichend Platz für alles ist.

Hackfleisch wieder dazugeben und mit den Dosentomaten auffüllen. Leicht würzen und abgedeckt etwa 20 Minuten bei geringer bis mittlerer Hitze köcheln lassen.

Nun die Sahne dazugeben und alles noch einmal etwa 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Final mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und servieren.