Vegetarische Käse-Bratwurst (klein)
Tags:
alkoholfrei
vegetarisch
Beschreibung
Wenn du auf Fleisch verzichten möchten, den Genuss von Käse aber liebst, dann haben wir hier eine schöne Kombi! Für diese Bratwurst verwenden wir Tofu und Seitan und verschmelzen darin den leckeren Käse. Eine Wurst muss noch ordentlich gewürzt sein! Also noch ein paar Aromen dazu und dann kann das Ganze serviert werden.
Zutaten für
Für die vegetarischen Würste
70
g
Tofu, geräuchert
130
ml
Wasser
30
ml
Öl
80
g
Käse nach Wahl
90
g
Saitan-Basis
0.5
Teelöffel
Zwiebel
0.5
Teelöffel
Brühpulver
0.5
Teelöffel
Senf
0.5
Teelöffel
Majoran
1
Prise(n)
Salz
1
Prise(n)
Muskatnuss, gemahlen
1
Prise(n)
Piment, gemahlen
1
Prise(n)
Paprikapulver
1
Prise(n)
Pfeffer
Zubereitung
Die Käsebratwurst zubereiten
1
Geräucherten Tofu mit Wasser, Öl und Gewürzen pürieren. Käse in feine Würfel schneiden.
2
Seitan-Basis, Käsewürfel und Tofu-Masse vermengen und zu einem Teig kneten.
3
Jeweils 50g Teig pro Mulde in die einzelnen Formen drücken und danach mit dem Deckel abdecken.
4
Die geschlossenen Formen 40 Minuten im Dampfgarer/Topf dämpfen.
5
Kurz auskühlen lassen und dann bei mittlerer Hitze anbraten.
Zutaten für
Für die vegetarischen Würste
70
g
Tofu, geräuchert
130
ml
Wasser
30
ml
Öl
80
g
Käse nach Wahl
90
g
Saitan-Basis
0.5
Teelöffel
Zwiebel
0.5
Teelöffel
Brühpulver
0.5
Teelöffel
Senf
0.5
Teelöffel
Majoran
1
Prise(n)
Salz
1
Prise(n)
Muskatnuss, gemahlen
1
Prise(n)
Piment, gemahlen
1
Prise(n)
Paprikapulver
1
Prise(n)
Pfeffer
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