Für den Teig
- 3
- Eier
- 205 g
- Zucker
- 1 Pck.
- Vanillezucker
- 150 g
- Mehl
- 175 g
- flüssige Butter
- 50 ml
- Sahne
- 1/2 Pck.
- Backpulver
- 80 g
- Honig
- 150 g
- Mandeln
- 1 Pck.
- Vanillepuddingpulver
Bienenstich
12
120 Minuten
Leicht
Zutaten für 12 Personen
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Den Ofen vorheizen. Vanillepudding nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
Schritt 2
Schritt 2
Eier, 125 g Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver hinein sieben und vorsichtig unterheben. Danach 75 g flüssige Butter und 30 ml Sahne einarbeiten.
Den Teig in die Form geben und ca. 12 Minuten bei 180° C Ober-/ Unterhitze backen.
Schritt 3
Schritt 3
Honig, 80 g Zucker, 20 g Sahne, Mandeln und 100 g Butter zusammen aufkochen und die Masse gleichmäßig über den halbgebackenen Kuchen verteilen.
Achtung: Der Teig darf nicht unter der Mandelmasse nachgeben. Ansonsten noch mal ein paar Minuten nachbacken.
Schritt 4
Schritt 4
Kuchen ca. 15 Minuten weiterbacken bis er schön braun ist. Danach auskühlen lassen und waagerecht halbieren. Die untere Hälfte mit Pudding bestreichen und Deckel wieder oben auflegen.
TIPP: Um es beim späteren Aufschneiden leichter zu haben, den Deckel vor dem Auflegen in die gewünschte Anzahl Stücke schneiden und einzeln auf den Kuchen legen.
