Käsekuchen

12
100 Minuten
leicht

Zutaten für 12 Personen

Zutaten für 12 Personen

200 g
Mehl
300 g
Zucker
200 g
Butter
4
Eier
1/2 Pck.
Backpulver
1 Pck.
Vanillezucker
1 Pck.
Vanillezucker
500 g
Quark
200 g
Saure Sahne
200 g
kalte Schlagsahne

Schritt für Schritt - Anleitung

Schritt 1

Mehl,  75 g Zucker, 75 g Butter, ein Ei und Backpulver zu einem Teig kneten. Danach 30 Minuten kalt stellen. 

Schritt 2

125 g Butter, 225 g Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. Nach und nach drei Eier sowie Puddingpulver zugeben. Quark und Saure Sahne unterheben.

Schritt 3

Die kalte Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Ofen vorheizen. Mit dem Teig die Form bis kurz unter den Rand auskleiden und die Füllung hineingeben.

Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 60 Minuten backen. 

 

TIPP: Direkt vor dem Backen leicht gegen die Form klopfen, um kleine Luftbläschen zu vermeiden.