Zutaten für einen Zopf
- 3
- Eier
- 15 g
- Zucker
- 65 ml
- Milch
- 5 g
- Trockenhefe
- 175 g
- Mehl, Typ 405
- 120 g
- Weizenvollkornmehl
- 50 g
- Butter
- 3 EL
- Speiseöl
- 1 TL
- Salz
- insg. 9 EL
- Körner/Samen/Kräuter nach Wahl, zum wälzen
Partyzopf
1
3-4 Stunden
einfach
Zutaten für einen Partyzopf
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Eier, Milch, Zucker und Trockenhefe vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Schritt 2
Stück für Stück unter Kneten das Mehl hinzufügen. Danach Butter, Öl und Salz dazugeben und 15 Minuten kneten.
Schritt 3
Schritt 3
Den Teig 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach kurz durchkneten.
Schritt 4
Schritt 4
Den Teig in 9 Stücke (jeweils 60 -70g) teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und in Körnen/Samen/Kräutern nach Wahl wälzen.
Schritt 5
Schritt 5
Jede Kugel in eine Mulde der Zopf-Backform legen und weitere 60 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen vorheizen.
Schritt 6
Schritt 6
Den Partyzopf für 25-30 Minuten bei 175°C Umluft backen.
