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Zutaten für zwölf Muffins Zutaten für zwölf Muffins 300 g Mehl 1 Paket Backpulver 1 EL Paprikapulver, Majoran; Zwiebelpulver 1 TL Knoblauchgranulat, Salz 1 Prise Muskat, Zucker 200 ml Milch 30 g Tomatenmark 70 g Quark 100 g geriebener Käse 50 g Salami 50 g Speck 50 g frische Paprika 2 Champignons 3 Cherrytomaten Schritt für Schritt - Anleitung Schritt 1 Ofen vorheizen. Salami, Speck, Paprika und Champignons klein schneiden.
Schritt 2 Mehl mit Backpulver und sämtlichen Kräutern und Gewürzen vermengen.
Schritt 3 Quark, Milch und Tomatenmark dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4 Salami, Speck, 50 g geriebenen Käse und Gemüse unterheben und danach gleichmäßig in die Formen füllen.
Schritt 5 Die Cherrytomaten in Scheiben schneiden und damit die Muffins garnieren. Außerdem den Rest gerieben Käse auf die Muffins streuen. Danach bei 160°C für 25-30 Minuten backen.
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