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Mehl, Salz und Sauerteig in einer Schüssel vermischen und in der Mitte eine Vertiefung machen. Darin den Zucker geben und die Hefe darüber bröseln. Mit 100 ml Wasser einen Vorteig anrühren und diesen 15 min zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Das restliche Wasser und die Sonnenblumenkerne hinzu fügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt 60 min an einem warmen Ort gehen lassen.
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