Zutaten für ein Rosinenbrot
- 150g
- Mehl
- 7g
- frische Hefe
- 50ml
- Milch
- 1
- Ei
- 15g
- Butter
- 20g
- Zucker
- 1 Prise
- Salz
- 50g
- Rosinen
- 1
- Eigelb
- 20ml
- Milch
Rosinenbrot
1
2 Stunden
einfach
Zutaten für ein Rosinenbrot
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Mehl in eine Schale geben und eine Kuhle formen. Ofen vorheizen.
Schritt 2
Schritt 2
Hefe, Milch und Zucker in die Kuhle geben und einige Minuten stehen lassen.
Schritt 3
Schritt 3
Rosinen, Ei, Salz und Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Danach eine Stunde abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 4
Schritt 4
Den Teig zu einem Laib formen und in der Form weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Schritt 5
Eigelb und Milch verquirlen und damit das Rosinenbrot bestreichen. Danach 30 Minuten bei 170°C Umluft backen.
