Zutaten für einen Stuten
- 350 g
- Mehl
- 160 g
- Milch, lauwarm
- 30g
- Hefe
- 50 g
- Zucker
- 35 g
- Butter
- 1
- Ei
- 50 g
- Rosinen
- 25 g
- Helle Kuvertüre
- 25 g
- dunkle Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter)
- 1 Prise
- Salz
- 2-3 EL
- Milch
Schokoladen-Rosinen-Stuten
1
2,5 Stunden
einfach
Zutaten für einen Stuten
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und eine Kühle formen.
Schritt 2
Schritt 2
Hefe, gemeinsam mit dem Zucker, in die Kuhle bröseln und mit 200ml lauwarmer Milch übergießen. Für 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
Schritt 3
Kuvertüre hacken. Die restlichen Zutaten zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. 45 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Schritt 4
Den Teig gut durchkneten, zu einem Laib formen und in der Form weitere 45 Minuten gehen lassen. Den Ofen vorheizen.
Schritt 5
Schritt 5
Wenn der Teig gut aufgegangen ist wird der Stuten mit Milch bestrichen und für 30 Minuten bei 175° Ober-/Unterhitze gebacken. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann aus der Form stürzen und auf einem Rost komplett auskühlen lassen.
