Die Patties formen und von beiden Seiten in der heißen Pfanne scharf anbraten und danach die Hitze reduzieren oder im Ofen (160°C ca.10 Minuten) fertiggaren.
Alternativ: Auf dem Grill bei starker Hitze von beiden Seiten angrillen und danach bei indirekter Hitze fertiggaren (etwa 10-15 Minuten, im Kugelgrill bei ca. 160°C)