Für etwa 10 Personen/Burger
- 25g
- Butter
- 25g
- Kichererbsenmehl
- 320ml
- Milch
- 120g
- Käse (Gruyere), gerieben
- 2EL
- Öl
- n.B.
- Salz, Pfeffer, Chili
Topping: Käsesoße
10
10-15 Minuten
einfach
Zutaten für etwa 10 Burger
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1:
Schritt 1:
Butter in einem Topf schmelzen und Kichererbsenmehl dazugeben. Für etwa 1-2 Minuten rühren.
Schritt 2:
Schritt 2:
Mit der Milch ablöschen und weiterrühren bis die Masse andickt. Von der Hitze nehmen und den geriebenen Käse zugeben und einrühren.
Schritt 3:
Schritt 3:
Das Öl einrühren und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken
Hinweis :
Hinweis :
Diese Sauce funktioniert auch mit anderen Käsesorten wie z.B. Parmesan oder Pecorino. Außerdem lässt sich der Geschmack durch Zugabe anderer Öle verändern, wie z.B. Trüffelöl.
