Für 6 Burger
- 2-3 Stk.
- Zitronen (normale Größe)
- je nach Zitronen- menge
- Zucker
- n.B.
- Salz
Topping: Salzige Zitronencreme
10
60 Minuten
einfach
Zutaten für etwa 10 Burger
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1:
Schritt 1:
Zitrone gründlich waschen und komplett (mit Schale) mit Wasser bedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45-60 Minuten kochen bis sie sehr weich sind.
Schritt 2:
Schritt 2:
Die Zitrone nach dem Kochen wiegen und die selbe Menge an Zucker zu der Zitrone geben. Beispiel: Die Zitrone wiegt nach dem Kochen 167g, dann gibt man auch 167g Zucker dazu.
Schritt 3:
Schritt 3:
Die Masse fein pürieren und danach durch ein feines Metallsieb streichen und mit Salz abschmecken.
Hinweis:
Hinweis:
Die Creme zieht beim Erkalten noch an, kann aber wieder aufgerührt werden. Das Rezept funktioniert auch ohne Salz und mit anderen Zitrusfrüchten.
