Das Lurch Weihnachtsmenü 2018

zum Nachkochen

Wir haben unsere Facebook-Community nach ihren besten Rezepten für ein Weihnachtsmenü in den Kategorien Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise gefragt. Nach eingehenden Tests der Rezepte und einem erfolgreichen Probekochen, haben wir in jeder Kategorie einen Sieger gekürt.


Die Vorspeise

 

Schöberl-Suppe

Rezept von Katrin Bynder

Schöberl sind eine Suppeneinlage aus der österreichischen Küche. Die rautenförmigen Plätzchen bestehen aus einem dünnen Teig, der aus Eigelb, Eischnee und Mehl hergestellt wird. Besonders beliebt sind die Schöberl als Einlage einer Gemüse- oder Rinderbrühe. 

Bei unserem Testkochen haben wir eine Rinderbrühe gekocht und die Schöberl, garniert mit Petersilie, hinzugegeben. Diese Vorspeise gefiel uns sehr gut, da die Suppe sehr leicht ist. Die Schöberl werden durch die hinzugegebene Eischneemasse wunderbar locker und geben der Suppe das gewisse Extra.

 

Zum Rezept


Der Hauptgang

 

Nussbraten im Teigmantel (vegan)

Rezept von Lena Emrich

Dieses Rezept ist der beste Beweis, dass Weihnachten auch fleischlos geht. Die Nussmischung hat einen würzigen und vollmundigen Geschmack, der durch die Kürbis-Pastinakenfüllung wunderbar abgerundet wird. Die Zutaten lassen sich ganz einfach mit dem Lurch Multi-Chopper zerkleinern, sodass das aufwendige Kleinschneiden und –hacken wegfällt. Der fertig gebackene Nussbraten lässt sich ohne Probleme aus unserer Silikon-Batzenform herauslösen. Beim Schneiden des Bratens behält die Nussmischung ihre Form, sodass sich das Gericht wunderbar anrichten lässt.

 

Zum Rezept


Die Nachspeise

 

Apfel-Wein-Torte

Rezept von Sarah Sackritz

Die leckere Apfel-Wein-Torte rundet das Menü perfekt ab. Die Mischung aus frischen Äpfeln, leichtem Wein-Aroma und einem knackig ausgebackenen Teig, sorgt für ein ausgewogenes und sehr leckeres Geschmackserlebnis – frisch und nicht zu schwer. Die Torte haben wir in der Lurch Springform gebacken, sodass wir sie gleich auf dem praktischen Glasboden servieren konnten. 

 

Zum Rezept


Unsere besten Rezepte zum Nachkochen

Lassen Sie sich inspirieren oder suchen Sie direkt

Kochen Rezepte A-Z (69)