Zutaten für 4 Personen
- 1kg
- Karotten (möglichst dick)
- 150g
- Paniermehl
- 100g
- Cashewkerne
- 3-4EL
- Mehl
- 2-3
- Eier
Karottensticks mit Cashew-Panade
4
30 Minuten
einfach
Zutaten für 4 Personen
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Karooten schälen und der Länge nach Halbieren. Danach mit dem Kubus in Stifte schneiden.
Schritt 2
Schritt 2
Die Karottensticks in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen und danach kalt abschrecken.
Schritt 3
Schritt 3
Karottensticks auf einem Tuch abtropfen. Cashewkerne mit dem Multi Chopper fein hacken und mit dem Paniermehl mischen.
Schritt 4
Schritt 4
Karottensticks in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und in dem Cashewpaniermehl wälzen.
Schritt 5
Schritt 5
Die panierten Sticks in der Pfanne oder in einer Fritteuse goldbraun ausbacken. Mit einem Dip nach Wahl oder als Beilage servieren.
