Zutaten für 2 Personen
- 1
- Fenchel
- 2
- Orangen
- 3EL
- Olivenöl
- eine Prise
- Salz, Pfeffer
- 1TL
- brauner Zucker
Orangen-Fenchel-Salat
2
15 Minuten
einfach
Zutaten für 2 Portionen
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Eine Orange mit Orangenschäler schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Schritt 2
Den Fenchel vom Fenchelgrün befreien und danach mit der Trommelreibe in Streifen schneiden.
Schritt 3
Schritt 3
Von der zweiten Orange die Zeste abreiben und danach auspressen.
Schritt 4
Schritt 4
Fenchel und Orange vermengen und mit Orangenzeste und -saft, Olivenöl sowie etwas Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Danach 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Schritt 5
Alles noch einmal vermengen, mit Fenchelgrün garnieren und servieren.
