Zutaten für den Salat
- 10 Stangen
- Spargel
- 200g
- rote Beeren (Erdbeeren/Himbeeren/Johannisbeeren/...)
- 50 g
- Kochschinken
- 1/2
- Zitrone (nur der Saft)
- 2 EL
- Speiseöl
- je 3 Stängel
- Minze, Basilikum
- nach Geschmack
- Salz, Pfeffer
Spargelsalat mit roten Beeren
1-2
30 Minuten
easy
Zutaten für 1-2 Portionen
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Zehn Stangen Spargel bissfest garen oder den restlichen Spargel vom Essen/Vortag nehmen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Schritt 2
Insgesamt 200g rote Beeren waschen und ggf. in Stücke schneiden.
Schritt 3
Schritt 3
Kräuter hacken und mit den Beeren und dem Spargel sowie dem Saft einer halben Zitrone, etwas Öl und Gewürzen vermengen.
Schritt 4
Schritt 4
Schinken zupfen und mit dem Spargel anrichten.
