Zutaten für eine Portion Salat
- 2
- Tomaten
- 1 Stück
- Brötchen/Brot (altbacken oder frisch)
- 50g
- Rucola
- 1 Zehe
- Knoblauch
- 1/2
- Zitrone (Abrieb und Saft)
- 2 EL
- Olivenöl
- 2 EL
- dunkler Balsamicoessig
- n.B.
- Salz, Pfeffer, Chili
- 1EL
- Rosmarinnadeln, frisch
Tomaten-Brot-Salat
1
15 Minuten
einfach
Zuaten für eine Portion Salat
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Brot/Brötchen in grobe Würfel schneiden. Tomaten mit dem Würfel-/Stifteschneider in Würfel schneiden. Rucola waschen.
Schritt 2
Schritt 2
Brotwürfel in einer Pfanne gemeinsam mit Knoblauch und Rosmarinnadeln leicht anrösten.
Schritt 3
Schritt 3
Geröstete Brotwürfel, Tomatenwürfel und Rucola in einer Schale mit Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb- und saft vermengen.
Schritt 4
Schritt 4
Nach Belieben kann man diverse Brotsorten nutzen, zusätzlich noch Kerne oder Nüsse hinzufügen oder den Salat mit etwas Fleisch oder auch Käse/Mozzarella kombinieren. Die Möglichkeiten sind vielfältig und der Salat eignet sich perfekt um kleinere Reste aufzubrauchen (Nüsse, Kerne, Salate, Gemüse, ...).
