Zutaten für zwei Personen
- 2
- große (bunte) Tomaten
- 1
- Melonenrettich
- 20ml
- Essig
- 40ml
- Olivenöl
- 30g
- Feldsalat
- n.B.
- Salz, Pfeffer, Zucker
Tomatencarpaccio mit Rettich
2
30 Minuten
einfach
Zutaten für 2 Personen
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Tomaten und Rettich mit der Multireibe in 1,5 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Schritt 2
Die größten Tomatenscheiben auf einen Teller legen, die Tomatenreste mit Essig, Öl und Gewürzen zu einer Marinade pürieren.
Schritt 3
Schritt 3
3 Das Tomatencarpaccio mit der Marinade bestreichen. Rettich und Feldsalat darauf arrangieren.
