Zutaten für acht vegane Spinat-Bratwürste
- 180g
- (TK-)Spinat
- 40g
- Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/2 Zehe
- Knoblauch
- 90g
- Seitanbasis
- 90ml
- Wasser
- 3 EL
- Öl
- 1/2 TL
- Salz
- 1 Prise
- Pfeffer, Muskat, Chili
Vegane Spinat-Bratwurst
8
60 Minuten
einfach
Zutaten für 8 Würste
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch in 2 Esslöffeln Öl anschwitzen. Spinat dazugeben.
Schritt 2
Schritt 2
Spinat fertiggaren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chili abschmecken.
Schritt 3
Schritt 3
Seitanbasis, Wasser, Öl und Spinat zu einem groben Teig verkneten.
Schritt 4
Schritt 4
Wenn möglich mit einem Pürierstab etwas mixen um den Spinat gleichmäßig in der Masse zu verteilen.
Schritt 5
Schritt 5
50g Portionen abwiegen, grob zu Würsten formen und in die Form geben.
Schritt 6
Schritt 6
40 Minuten im Dampfgarer/Topf dämpfen.
Schritt 7
Schritt 7
Kurz auskühlen lassen und ggf. dann bei mittlerer Hitze anbraten.
