Für 2-4 Portionen
- 2 Stk.
- große, süße Äpfel (z.B. Pink Lady)
- 2-4 Blätter
- Radiccio (ganz, als Schale)
- 4-8 Scheiben
- Bacon
- 3 TL
- Zucker
- 3-4 EL
- Sahne
- 1 Prise
- Salz und Pfeffer
Apfelrahmsalat mit Radiccio und Bacon
2-4
10 min
einfach
Zutaten für 2-4 Person
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1:
Schritt 1:
Vorsichtig Blätter vom Radiccio lösen und diese beiseite legen. Bacon in der Pfanne braten, währenddessen Apfel mit dem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden.
Schritt 2:
Schritt 2:
Fertigen Bacon auf Küchenpapier abtrofen lassen. In der Pfanne die Apfelspaghetti anbraten und mit dem Zucker bestreuen. Kurz karamellisieren lassen.
Schritt 3:
Schritt 3:
Mit Sahne ablöschen, wenige Sekunden einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach in die Radiccioblätter anrichten und mit Bacon garnieren.
