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Zutaten für Personen 1 unbehandelte Gurke 200g Naturjoghurt 200ml Buttermilch 2 EL gehackte Minze 1 Knoblauchzehe Salz und frischgemahlener weißer Pfeffer Schritt für Schritt - Anleitung Schritt 1: Die Gurke gut waschen, in 4 gleichgroße Stücke schneiden und spiralisieren.
Schritt 2: Die Gurkentornados mit Pfeffer und Salz würzen und auf einem Küchentuch für ca. 10 Minuten trocknen lassen.
Schritt 3: Den Joghurt mit der Buttermilch, dem gepresstem Knoblauch, zwei Dritteln der frisch gehackten Minze und etwas Salz und Pfeffer verrühren und in 4 Schalen füllen.
Schritt 4: In jede Schale einen Gurkentornado geben, mit der restlichen Minze garnieren und gut gekühlt servieren.
Tipp: Anstelle der Minze kann auch frisch gehackter Dill verwendet werden.
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