Für 2 Personen
- 4 Stk.
- Karotten
- 30g
- Karottengrün (ohne dickere Stiele)
- 5g
- Ingwer (2-3 dünne Scheiben)
- 10ml
- Zitronensaft
- 30g
- Pinienkerne
- 30ml
- Öl
- n.B.
- Salz und Pfeffer
- 50g
- Feta, gebröselt
Karottennudeln mit Karottengrünpesto und Feta
2
10-15 Minuten
einfach
Zutaten für 2 Personen
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1:
Schritt 1:
Im Multichopper Karottengrün, Pinienkerne, Öl, Salz, Ingwer und Zitronensaft zu einem Pesto mixen. Feta kleinbröseln. Karotten mit dem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden.
Schritt 2:
Schritt 2:
Karotten in wenig Fett anbraten und mit einer Prise Salz und etwas Zucker abschmecken. Auf einen Teller anrichten und mit Pesto und Feta garnieren.
