Süßkartoffel-Ringelpommes

Tags:
alkoholfrei laktosefrei vegan vegetarisch
Beschreibung
Jetzt dreht die Süßkartoffel völlig durch! Und du erstmal, wenn du das leckere, durchgedrehte Ergebnis probiert hast! Beim Zaubern der tollen Curly Fries läuft der Spiralschneider in Höchstform auf. Die hübschen Ringelpommes werden kross gebacken und sind geschmacklich und optisch ein wahres Highlight.

Zutaten für

Für die Ringelpommes

2 Süßkartoffeln
2 Esslöffel Speisestärke
1 Esslöffel Mehl
Salz, Chili, Paprikapulver, Currypulver nach Geschmack

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

Die Ringelpommes zubereiten

1
Die Süßkartoffeln mit der groben Spiralklinge des Spiralschneiders in Ringelpommes schneiden.
2
Danach für ein bis zwei Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren und in Eiswasser abschrecken. Kurz auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
3
Die Ringelpommes in eine Schale geben, leicht würzen und mit Mehl und Stärke möglichst gleichmäßig bestäuben.
4
In der Fritteuse gold-braun ausbacken und servieren.