Für 2 Personen
- 1 Stk.
- Süßkartoffel (etwa 500g)
- 100-150g
- Blattspinat (frisch oder TK)
- 200g
- Feta
- 1 Schuss
- Weißwein
- 1/2 Stk.
- Zwiebel, in feine Würfel (etwa 30g)
- 1 Prise
- Salz
- n.B.
- Pfeffer, Chili
Süßkartoffelnudeln mit Spinat und Feta
2
10 min
einfach
Zutaten für 2 Person
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1:
Schritt 1:
Zwiebeln in feine Würfel schneiden und Süßkartoffel mit dem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Feta in kleine Stücke Bröseln.
Schritt 2:
Schritt 2:
Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen, Süßkartoffelspaghetti und Spinat dazugeben und alles etwas mitschwitzen.
Schritt 3:
Schritt 3:
Mit einem Schuss Weiswein ablöschen, einige Momente köcheln lassen und dann den Feta dazugeben. Mit Salz und ggf. etwas Pfeffer und Chili abschmecken und servieren.
