Zutaten für 2 Personen
- 1
- Zucchini
- 6 Stangen
- grüner Spargel
- 10
- Cherrytomaten
- 3 EL
- Pesto
- 1/2
- Zitrone
- n.B.
- Salz, Pfeffer, Chili, Zucker
- optional
- Parmesan
Zucchinispaghetti mit grünem Spargel, Tomaten und Pesto
2
30 Minuten
einfach
Zutaten für zwei Personen
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Tomaten halbieren, leicht würzen und bei 150°C Umluft in den Ofen schieben.
Schritt 2
Schritt 2
Spargel in kleinere Stücke schneiden und den Zucchino mit dem Spiral- schneider zu Spaghetti schneiden.
Schritt 3
Schritt 3
Den Spargel, 20 min nachdem die Tomaten in den Ofen geschoben wurden, bei mittlerer Hitze anbraten und mit Salz und dem Saft der Zitrone würzen.
Schritt 4
Schritt 4
Die Zucchinispaghetti dazugeben und zwei min mitbraten.
Schritt 5
Schritt 5
Zum Schluss das Pesto dazugeben und unterrühren. Zum Servieren die geschmolzenen Tomaten aus dem Ofen auf den Nudeln verteilen.
