Pizzamuffins

Name: Pizzamuffins
Total time: 60 min
Yield: 12 portions
Ingredients: Weizenmehl; Backpulver; Paprikapulver; Majoran, getrocjknet; Zwiebelgranulat; Knoblauchgranulat; Salz; Muskat, gerieben; Zucker; Milch; Tomatenmark; Quark; Käse, gerieben; Salami; Speck; Paprika, frisch; Champignons; Cherrytomaten

Dauer: 1 h

Schwierigkeit: einfach

Tags:

alkoholfrei

Was wollen wir heute essen – Pizza oder Muffins? Wie wäre es mit beiden, also einem Muffin mit Pizzageschmack? Salami, Tomaten, Paprika, Pilze … in die kleinen Kuchen passt so ziemlich alles rein, was auch den Pizzateig ziert. Dank einer Portion Quark werden sie besonders locker. Sie schmecken kalt und warm und sind das perfekte Fingerfood!

Zutaten für

Für die Pizzamuffins

300 g Weizenmehl

1 Pack Backpulver

1 Esslöffel Paprikapulver

1 Esslöffel Majoran, getrocjknet

1 Esslöffel Zwiebelgranulat

1 Teelöffel Knoblauchgranulat

1 Teelöffel Salz

1 Prise(n) Muskat, gerieben

1 Prise(n) Zucker

200 ml Milch

30 g Tomatenmark

70 g Quark

100 g Käse, gerieben

50 g Salami

50 g Speck

50 g Paprika, frisch

2 Champignons

3 Cherrytomaten

Zubereitung

Gesamtzeit: 1 h

Die Muffins backen

Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Salami, Speck, Paprika und Champignons klein schneiden.

Mehl mit Backpulver und sämtlichen Kräutern und Gewürzen vermengen.

Quark, Milch und Tomatenmark dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Salami, Speck, die Hälfte des geriebenen Käse und Gemüse unterheben und danach gleichmäßig in die Formen füllen.

Die Cherrytomaten in Scheiben schneiden und damit die Muffins garnieren. Außerdem den Rest geriebenen Käse auf die Muffins streuen. Danach für 25 Minuten backen.