Schritt 2:

Verrühren Sie die Eigelbe mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Wasser und schlagen Sie die Masse mit dem Handrührgerät für ca. 8 Minuten (höchste Stufe), bis sich eine helle feste Creme gebildet hat.

Schritt 3:

Vermengen Sie das Salz mit den Eiweißen und schlagen Sie daraus einen sehr festen Schnee. Geben Sie diesen Eischnee auf die Eigelbcreme und heben Sie sie vorsichtig mit einem Löffel unter.

Schritt 4:

Vermischen Sie Mehl, Backpulver und Speisestärke und sieben Sie dieses über den Eischnee.

Schritt 5:

Heben Sie die Mehlmischung vorsichtig und sorgfältig unter die Eigelbcreme. Geben Sie den Teig in die Form und backen Sie diesen.

Backzeiten:

Backzeiten:

• Ø 20 cm = ~ 40 Minuten
• Ø 15 cm = ~ 25 Minuten
• Ø 9 cm = ~ 10-15 Minuten

TIPP:

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, und dekorieren Sie Ihre Torten nach Wahl mit Marzipan, Sahne, Fondant, Schokolade etc.