Für 6 Personen
- 500g
- Lachsfilet
- 1 EL
- Olivenöl
- 1/2
- Zitrone
- n.B.
- Salz, Pfeffer, Chili
- 1-2
- Brötchen/Baguette/o.Ä.
- 100g
- Babyleaf-Salat
Lachstatar
6
30 Minuten
einfach
Zutaten für 6 Personen
Schritt für Schritt - Anleitung
Schritt 1
Schritt 1
Lachs von Gräten und Hautu befreien und ich feine Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft und ggf. Chili abschmecken und kaltstellen.
Schritt 2
Schritt 2
Feine Scheiben vom Brötchen/Baguette/o.Ä. schneiden und in etwas Butter goldbraun braten und danach auf Küchenpapier abtropfen.
Schritt 3
Schritt 3
80g Lachstatar in die Burgerpresse geben und auf den Teller drücken. Mit Salat garnieren und das Röstbrot dazugeben.
