Süßes und herzhaftes Backen

Im Bereich der Backformen sind wir vielseitig aufgestellt. Von einer kleinen Kastenform mit den Maßen 14,5 x 10,5 x 7 cm über eine Kastenform mit 30 cm Länge bis zur Hefezopfform mit 24 cm Länge hat LURCH alles, was das Herz begehrt.

Das Bananenbrot

Backe doch mal ein saftiges Bananenbrot. Das Bananenbrot ist deine süße Ergänzung zum Frühstück, für die Arbeit oder als Snack - dieses Brot geht immer!

Während der Ofen vorheizt, kannst du Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach unterrühren und die zerdrückten Bananen und Vanillezucker untermischen. Anschließend werden Backpulver, Mehl und Schokostreusel hinzugegeben. Und dann kannst du bereits zusehen, wie dein Bananenbrot im Ofen goldiger wird und sich ein herrlicher Duft über deine Küche legt - Mhhhh.

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Der Hefezopf

Du hast keine Lust auf Bananenbrot? Wie wäre es mit einem selbstgebackenen Hefezopf zu Ostern! Deinen Teig bereitest du wie gewohnt mit Butter, Ei, Hefe, Mehl, Milch, Salz und Zucker vor. Anders als sonst musst du den Teig nach dem Raschen jedoch nicht in gleich große Stränge teilen und flechten, sondern den Teig in der FLEXI®FORM Hefezopf verteilen. Wahlweise bestreust du die Form zuvor mit Mandeln oder mischt Marzipan in den Teig und verleihst ihm so die besondere Note.

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Der Hefezopf mit Mandeln

Natürlich kannst du dich mit unserem Hefezopf mit Mandeln Rezept direkt für die süßere Variante entscheiden. Hier werden Mandeln, Zucker und Wasser unter ständigem Rühren aufgekocht, bis sich Karamell bildet. Anschließend nimmst du die Pfanne vom Herd und rührst weiter, bis alle Mandeln sich getrennt haben und mit Zucker überzogen sind. Das Ganze wird nach dem Abkühlen in kleine Splitter gehackt und später als Mandelbutter-Füllung für den Hefeteig verwendet.

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Der Partyzopf

Genauso gut kannst du die FLEXI®FORM Hefezopf für einen Partyzopf verwenden. Hier wird der Hefeteig in neun kleine Stücke unterteilt und mit verschiedenen Saaten und Kernen z.B. Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen oder Mohn bestreut. Hier ist garantiert für jeden das Richtige dabei, daher eignet sich der Partyzopf ideal für die nächste Grill- oder Geburtstagsparty!

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Die herzhaften Varianten

Für alle, die lieber herzhaft unterwegs sind, ist unser Mischbrot, Kürbisbrot oder Weißbrot perfekt. Der Teig ist schnell angemischt und wird in der FLEXI®FORM Kastenform 30 cm gebacken. Perfekt für das Abendessen, die Brotzeit oder den Snack zwischendurch.

Stöbere gerne durch die Rezeptideen von unserem Koch Benjo und verwöhne deine Liebsten!

Weitere Rezepte

Kalter Hund

1 h

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Kalter Hund, kalte Schnauze, Kekskuchen, Lukullus, Kellerkuchen oder schwarzer Peter – dieser Kuchen hat unzählige Namen. Doch hinter allen verbirgt sich das Gleiche: eine echte Köstlichkeit! Dabei verschmelzen Butterkekse mit Schokolade, und das ganz ohne Backen. Dieser Klassiker ist ganz zu Recht seit Jahrzehnten beliebt. Haben wir dir Appetit darauf gemacht? Er ist schnell zubereitet und wir sind sicher, dass er dir den Rest des Tages garantiert versüßen wird!

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Marmorkuchen

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Der gute alte Marmorkuchen ist doch einfach der beste! Der Klassiker mit der charakteristischen Marmorierung aus hellem und dunklen Teig schmeckt schön saftig und schokoladig. Ideal für besondere Anlässe, Geburtstage, die Kaffeetafel oder als nette Geste für den Kollegenkreis.

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Mohn-Käsekuchen mit Kirschen

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Eine Prise Frische, eine Prise Fruchtigkeit, eine Prise Aroma – das kommt heraus, wenn du diesen Kuchen backst! Zusammen ergibt sich ein voller Genuss! Bist du bereit dafür? Dann versuche diese tolle Käsekuchen-Mohn-Kreation, die durch die Kirschen und Vanillepudding ganz besonders süß und saftig wird.

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Kleiner Hefezopf

2 h 30 min

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Ein Hefezopf schmeckt immer und an Ostern natürlich am besten. Der Teig ist leicht und aus wenigen Zutaten herzustellen. In diesem Rezept kleiden wir die Backform mit Mandeln aus. Die hier verwendete Form hat übrigens den Vorteil, dass du auf das aufwändige Flechten verzichten kannst. So gelingt dein Hefezopf garantiert!

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Mischbrot

24 h

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Der perfekte Mix aus Roggen- und Weizenmehl, Sauerteig, Sonnenblumenkernen, einer Prise Salz, Zucker und etwas Hefe – das macht dieses leckere Mischbrot aus. Heraus kommt ein herrlich duftendes Brot, mit einer saftigen Krume und einer knusprigen Kruste. Es passt perfekt für herzhafte Beläge wie Käse, Schmalz und Wurst. Aber auch für süße Aufstriche wie Marmelade, Nougatcreme oder Honig ist es super geeignet. Dieses Brot ist so vielseitig, dass du es auch sehr gut zu Salaten und Suppen servieren kannst. Deine Gäste werden begeistert sein!

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Walnusskuchen

1 h 10 min

einfach

Nette Gäste haben sich angemeldet. Sie kommen am Nachmittag auf ein Tässchen Kaffee. Für stundenlanges Backen bleibt daher kaum Zeit. Aber ein bisschen Gebäck für die Gemütlichkeit sollte schon auf dem Tisch stehen. Da kommt der einfache Walnusskuchen doch gerade richtig! Ein paar Eier, Butter, Mehl, Backpulver, Milch – diese Standards hast du vielleicht schon da. Wenn nicht, wird’s schnell besorgt. Alles fix zusammen gerührt, gebacken und serviert! Wie schön es doch ist, mal spontan zu sein!

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Partyzopf

4 h

einfach

Wenn du über einen Partyzopf sprichst, dann könnte es leicht doppeldeutig wirken. Wenn aber Eier, Milch, Mehl und Butter erwähnt werden, dann ist wird deutlich, dass es nicht ums Styling geht, sondern um ein Brot in toller Form! Zumindest für diese Version haben wir ein leckeres Rezept für dich. Ob mit Körnern, Samen oder aromatischen Kräutern – wir sind sicher, dass deine Gäste es lieben werden!

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Weißbrot

2 h

einfach

Vergiss das Toastbrot aus dem Supermarkt. Ein selbst gebackenes Weißbrot schmeckt viel besser und kommt ganz ohne Zusatzstoffe aus. Sieh mal nach, ob du Mehl, Hefe und ein wenig Öl im Haus hast. Das sind die wenigen Zutaten, aus denen du im Handumdrehen ein locker fluffiges Weißbrot backen kannst. Wie du es genießt, bleibt ganz dir überlassen. Es schmeckt mit Butter, Marmelade und ist auch als leckeres Sandwich eine perfekte Grundlage.

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Bananenbrot

1 h 10 min

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„Theo, Theeeeo, Theo, mach mir ein Bananenbrot!“ Oh nein, auf Theo musst du nicht erst warten bis du ein leckeres Bananenbrot bekommst. Mit nur wenigen Zutaten ist das Brot schnell selbst gemacht. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee am Nachmittag, dieses köstliche Banana Bread geht immer!

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Bagel

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Biegel? Nee, der leckere Teigkringel mit dem markanten Loch in der Mitte wird doch Beeeegel ausgesprochen! Mittlerweile ist das vielseitige Gebäck auch fester Bestandteil in deutschen Bäckereien. Es ist zu Recht beliebt, da man daraus die verschiedensten Varianten zaubern kann. Zeit, sie mal selber zu backen und kreativ zu werden! Das Grundrezept lässt sich beliebig aufpeppen. Getrocknete Tomaten, Kräuter, Körner, Zwiebeln…probiere es aus! Und wenn du sie dann noch lecker belegst, dann steht dem perfekten Geschmackserlebnis nichts mehr im Weg.

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Kürbisbrot

3 h

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Dieses Kürbisbrot ist im Herbst eine wunderbare Alternative für deine Brotzeit. Allein farblich hellt es so manchen tristen und grauen Herbsttag auf. Auch geschmacklich wird dich der nussig süße Geschmack des Hokkaidos überzeugen. Auf einen wunderbaren goldenen und genussvollen Herbst!

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Hefezopf mit Mandeln

2 h 30 min

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Ein Hefezopf an Ostern hat in vielen Familien Tradition! Aber auch im Sommer, wenn die süßen Früchte reif sind und zu Marmelade verarbeitet werden, hat das fluffige Süßgebäck Saison. Wenn beides auch noch selbstgemacht ist, dann reden wir von Hochgenuss. Ob zum Frühstück, Brunch, Kaffee oder einfach zwischendurch – so ein Hefezopf ist doch immer etwas Feines!

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