Ratgeber | Brot backen Rezepte
Backformen und Rezepte zum Brot backen

Die ultimative Brotback-Rezeptsammlung: Leckere Vielfalt für zu Hause!

Willkommen in unserer umfangreichen Brotback-Rezeptsammlung! Entdecke eine Vielzahl an köstlichen Brotrezepten, die deine Küche in eine duftende Bäckerei verwandeln werden. Egal, ob du ein erfahrener Bäcker oder ein Neuling in der Welt des Brotbackens bist, hier findest du inspirierende Anleitungen und hilfreiche Tipps, um den perfekten Laib zu backen. Von klassischen Vollkornbroten bis hin zu herzhaften Sauerteigbroten und glutenfreien Alternativen - lass dich von unserer Sammlung inspirieren und starte noch heute dein Backabenteuer! Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen!

Zimtbrot
Zimtbrot
2 h
einfach
Zimt ist ein wunderbares Gewürz, das aus der Rinde des Zimtbaumes gewonnen wird. Du kennst es meist aus der Weihnachtsbäckerei, wo es dem Glühwein, Bratapfel und den kleinen Zimtsternen ein tolles Aroma verleiht. Zimt ist ein tolles Gewürz und das nicht nur zur Weihnachtszeit. Und weil das so ist, haben wir hier ein leckeres Brot für dich. Deine Zimtfüllung wird dich begeistern!
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Baguette
Baguette
3 h
mittel
„Bon Appétit“, sagt der Franzose! Und den bekommt man unweigerlich, wenn man an diese lecker-knusprigen Weißbrotstangen denkt. Außen mit leckerer Kruste, innen luftig weich, schmecken Baguettes einfach himmlisch. Vielleicht ist es gerade die Vielseitigkeit dieses Brotes, die es weit über die Landesgrenzen Frankreichs so beliebt macht. Kreativ belegt, dazu ein Gläschen Wein - was braucht der Genussmensch mehr? Du gehörst auch dazu? Dann ran an die Schüssel und das Backen kann beginnen…
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Pistazienbrot
Pistazienbrot
1 h 30 min
einfach
Wenn ein Brot besonders schmecken soll, dann muss man sich überlegen, mit was man es verfeinern kann. Wir finden, dass Pistazien richtig lecker sind und dass Vanille ein herrliches Gewürz ist, das hervorragend dazu passt. Und genau aus diesem Grund kommt beides in den luftigen Brotteig. Bist du auch unserer Meinung? Dann hast du sicher Lust dieses Brot mal nachzubacken.
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Pizzaschiffchen Grundrezept
Pizzaschiffchen Grundrezept
1 h
einfach
Was hältst du davon, einen festen Pizzatag einzuplanen? Wir liefern dir ein Grundrezept und machen dich damit zu deinem eigenen Pizza-Bringdienst. Und das macht richtig Spaß, denn du kannst ganz viel Abwechslung in den Belag bringen. Pizza Quattro Formaggi oder - Stagioni, Pizza Prosciutto e funghi oder Vegetariana - du hast die Wahl! Buon Appetito!
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Schnelles Pfannenbrot
Schnelles Pfannenbrot
30 min
einfach
Man nehme eine Pfanne und ein paar wenige Zutaten … so könnte die Zubereitungs-Story unseres schnellen Pfannenbrotes beginnen. Dieses knusprige Brot ist schnell gemacht, gelingt garantiert und ist sehr vielseitig. Probiere es als Beilage zu Curry, Salat und zum Grillen. Unser Rezept steuert noch eine köstliche Kräuterbutter bei. Beides zusammen ist auch eine leckere Kombination! Kleiner Tipp: Frisch aus der Pfanne schmeckt es am besten!
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Bananenbrot
Bananenbrot
1 h 10 min
einfach
„Theo, Theeeeo, Theo, mach mir ein Bananenbrot!“ Oh nein, auf Theo musst du nicht erst warten bis du ein leckeres Bananenbrot bekommst. Mit nur wenigen Zutaten ist das Brot schnell selbst gemacht. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee am Nachmittag, dieses köstliche Banana Bread geht immer!
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Leinsaat-Brot
Leinsaat-Brot
4 h
einfach
Ballaststoffreich und besonders eiweißhaltig sind Leinsamen. Das macht das Leinsaat-Brot zu einer guten Grundlage für eine ausgewogene Ernährung und einem super Fitnessbrot. Und dabei ist es so lecker, dass du bestimmt die eine oder andere Brotzeit mehr einlegen möchtest.
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Partybrot
Partybrot
2 h
einfach
Let´s have a party! Doch bevor es mit voller Energie auf die Tanzfläche geht, müssen sich deine Gäste erstmal am Buffet stärken. Da kommt dieses leckere Brot doch gerade richtig! Deftig, sättigend und voller Geschmack. Es passt zu den verschiedensten Belägen und sorgt für absoluten Genuss. Da kommt die super Partystimmung doch von ganz alleine.
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Rosinenbrot
Rosinenbrot
3 h
einfach
Es muss nicht immer Kuchen sein! Natürlich geht nichts über einen leckeren selbstgebackenen Kuchen. Doch wenn du dieses Rosinenbrot probiert hast, weißt du was gemeint ist. Denn es steht in Sachen Genuss einem Stück Kuchen in nichts nach. Dieses fluffige Rosinenbrot schmeckt nicht nur zum Nachmittagskaffee. Es ist auch mit Butter und Marmelade bestrichen ein wunderbares Frühstück. Besser kann der Tag doch nicht beginnen!
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Sonnenblumenkernbrot
Sonnenblumenkernbrot
2 h 30 min
einfach
Dieses Brot mit einer schönen Kruste aus Sonnenblumenkernen ist ein wahrer Genuss. Wenn es frisch aus dem Ofen kommt und du es aufschneidest, dann hat es eine herrliche Konsistenz. Jetzt kann nach Belieben belegt werden. Wenn es deftig sein darf, dann gerne mit Schinken oder Salami. Auch Hummus, zarte Hähnchenbrust mit Salat oder Frischkäse mit Lachs sind superlecker. Ob zum Frühstück, Brotzeit oder als Beilage – es wird dir sicher schmecken!
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Mediterranes Weißbrot
Mediterranes Weißbrot
3 h
einfach
Ein Korb mit Weißbrot, daneben Oliven, Salat mit Tomaten, Paprika und Feta, ein paar Antipasti … Das ist Urlaub! Wenn du Lust hast, dir ein Wenig Mittelmeerflair nach Hause zu holen, dann ist dieses Brot genau richtig. Es schmeckt wunderbar fluffig und bekommt durch Rosmarin, Thymian und Oregano ein herrlich mediterranes Aroma. Der perfekte Genuss, um den Alltag um dich herum für einen Moment zu vergessen!
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Dinkelbrot
Dinkelbrot
2 h 30 min
einfach
Es ist so herrlich, wenn der Geruch eines selbstgebackenen Brotes durchs Haus zieht. Und wenn dann noch das Messer so locker durch die Kruste geht und das Brot in leckere Scheiben geteilt hat, dann wirst du kaum noch abwarten können, es nach Lust und Laune zu belegen. Ob süß oder herzhaft – dieses Brot mit dem gesunden Dinkelmehl ist immer ein Geschmackserlebnis!
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Die besten Brotbackformen für unsere Rezepte

Mit diesen Silikonbackformen wird dein Brot garantiert ein Erfolg! Kaum etwas riecht so köstlich wie knuspriges Brot, das gerade aus dem Ofen gekommen ist. Selbstgebackenes Brot hat einen einzigartigen Geschmack und ist an Frische nicht zu überbieten. Ob du einzelne Portionen oder große Mengen für die ganze Familie backen möchtest - wir haben für jede Situation die perfekte Brotbackform.

LURCH FLEXI®FORMen sind aus 100% Premium-Platin-Silikon gefertigt und bieten hervorragende Backeigenschaften und höchste Qualitätsstandards: absolut antihaftend, fruchtsäurebeständig, spülmaschinenfest und natürlich BPA-, PTFE- und PFAS-frei. Auf alle Brotbackformen gewähren wir 15 Jahre Garantie.

Weitere Ratgeber zum Thema Brotbacken

Auf den folgenden Ratgebern erfährst du mehr über die Grundzutaten von Brot und welche hierzulande als die beliebtesten Brotsorten gelten. Entdecke verschiedene Backtechniken, lerne etwas über die Zubereitung von Sauerteigbrot und beherrsche das glutenfreie Backen. Wir sagen dir, wie du typische Fehler beim Brotbacken vermeiden kannst und erzählen dir einiges über die reiche Geschichte des Brotes.

Brot Grundzutaten

Jeder, der sich in die Welt des Brotbackens wagt, taucht in ein Universum von Mehl, Hefe, Wasser, Salz und anderen faszinierenden Zutaten ein...

Brotvielfalt

Jede Brotsorte erzählt ihre eigene Geschichte, geprägt von den Menschen, die sie backen, den Regionen, aus denen sie stammen...

Brotbacktechniken

Begleite uns auf einer Reise durch die Backtechniken, von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis zum fertigen Brot.

Sauerteigbrot

Sauerteigbrot, mit seiner charakteristischen sauren Note und rustikalen Textur, ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis...

Glutenfreies Backen

Es mag zunächst herausfordernd erscheinen, aber mit der richtigen Herangehensweise und den passenden Zutaten...

Fehlerbehebung beim Brotbacken

Selbst wenn dein Brot mal nicht so aus dem Ofen kommt, wie du es dir vorgestellt hast, gibt es Wege, es zu retten...

Brotgeschichte

Von einfachen Fladenbroten zu Sauerteigkreationen – das Brot hat eine faszinierende Reise durch die Zeit unternommen...

Brotbackformen aus Silikon

Backen war noch nie so einfach wie mit Original FLEXI®FORM! In unseren Brotbackformen aus Silikon lassen sich alle Brotarten backen...

FLEXI®FORM Silikonqualität

Seit 1999 ist LURCH mit seiner Marke FLEXI®FORM der Pionier in der Welt der Silikonbackformen - genauer gesagt, DAS Original.

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