LURCH Festtagsburger

Komplett selbstgemacht. Jawohl. Zu Weihnachten. Silvester sowieso.

Wir backen leckerste Buns, grillen oder braten (vielleicht sogar auf dem Raclette am Tisch) perfekte Patties, und jeder kreiert sich seinen Wunsch-Burger.
Einfach - lecker - stressfrei und alle sind dabei. Als Inspiration gibt´s hier zwei 3-Gänge Menüs die jedem Festtagsanspruch gerecht werden.
Frohe Weihnachten und einen Guten Rutsch!

Nicht schon wieder Raclette? Zungenragout ist out und den Puter kann auch keiner mehr sehen? Wie wäre es dieses Jahr Weihnachten mal mit Burgern?

Das ist nicht nur überraschend, sondern auch richtig lecker – und zur Feier des Tages haben wir zwei komplette Rezepte für euch ausgearbeitet: entweder Quiche Lorraine als Vorspeise, gefolgt von einem Stuffed Duck Burger als Hauptgericht und einem klassischen Apfelkuchen als Nachspeise oder ein frisches Lachstartar als Vorspeise, gefolgt von Trüffelburger als Hauptgang und Strawberry Cheesecake als Nachtisch. Egal wofür ihr euch entscheidet: von diesem Weihnachtsmenü werden Freunde und Verwandte noch lange schwärmen!

Frohe Weihnachten und einen Guten Rutsch!

Weihnachtsmenü

Willkommen zu unserem festlichen Weihnachtsmenü, das dir eine himmlische kulinarische Reise bietet. Als Auftakt servieren wir eine schnell zubereitete Quiche, gefolgt von unserem Highlight: dem köstlichen Weihnachtsburger. Dieser vereint herzhafte Aromen einer Orangen-Mayonnaise, Rotkrautsalat und einem gefüllten Enten-Burgerpattie auf einem knusprigen Kartoffelbun. Abschließend erwartet dich ein verlockender Apfelkuchen, gekrönt von einer eiskalten Kugel Vanilleeis. Ein wahrhaft festliches Dessert, das diese Weihnachtszeit unvergesslich macht.

Mini Quiche

1 h 30 min

einfach

Die nächste Party steht an! Da müssen noch schnell ein paar Kleinigkeiten für das Buffet her! Wie perfekt wäre doch ein einfaches Rezept mit großer Wirkung. Was für ein Zufall – diese Beschreibung passt exakt auf unsere leckeren Mini Quiches. Sie sind schnell gemacht und kommen schon in kurzer Zeit herrlich duftend aus dem Ofen. Deine Gäste werden begeistert sein!

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Burgerbun Kartoffel

2 h 30 min

einfach

Kartoffeln sind nicht immer nur eine typische Alltagsbeilage. Sie sind auch für Überraschungen gut! Mit Augenzwinkern gesehen, kann man sagen, dass unser Bun-Rezept die Pommes gleich mitliefert. Und zwar nicht auf dem Teller neben dem Burger, sondern IM Burger-Brötchen. Du findest das praktisch? Dann probiere es doch mal aus!

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Orangen-Mayonnaise

30 min

mittel

Wie wird aus einer einfachen Mayonnaise ein Star? Wenn du sie frisch zubereitest und verfeinerst! Dieses Rezept vereint eine cremige Konsistenz mit der fruchtigen Süße von Orangensaft. Ein absoluter Genuss als Dip, für Sandwishes, Pommes Frites und natürlich für einen schönen, saftigen Burger!

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Enten-Burger mit gefülltem Patty

4 h

einfach

Gefüllte Ente und Kartoffelklöße – das klingt schon nach Festtag! Und genau dafür ist dieser Burger gedacht. Ja du hsat richtig gehört. Wir geben dem altbewährten Schmaus mit diesem Rezept einen neuen Twist und legen die gefüllten Entenpatties in einen leckeren selbstgebackene Burgerbun. Und auch die Orangenmayonnaise stellst du selbst her. So kann der Festtag würdig begangen werden!

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Frischer Rotkrautsalat

1 h

einfach

Heute gibt´s mal Rotkohl ohne Gans! Denn warum immer nur Beilage spielen, wenn man selbst mal der Star sein kann? Und das ist der Rotkohl ganz ohne Zweifel in diesem Salat. Zusammen mit der Zwiebel, ein paar Gewürzen und einem Dressing verwandelt er sich zu einem knackigen Salat, der frisch, gesund und einfach lecker schmeckt.

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Mini Apfelkuchen

45 min

einfach

Diese kleinen Kuchen solltest du versuchen! Naja, das Reimen könnte vielleicht besser werden. Nicht aber dieses Rezept – denn das liefert Apfelküchlein in Perfektion! Süß, saftig, fruchtig! Die Minis sind im Nu gemacht und immer zur Stelle, wenn du schnell mal einen Nachtisch oder eine leckere Idee für deine Kaffeetafel benötigst.

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Silvestermenü

Ein herzliches Willkommen zu unserer Silvesternacht! Beginne mit einer köstlichen leichten Vorspeise, dem erlesenen Lachstatar, um Deine Gäste an diesem festlichen Abend zu begeistern. Unser besonderer Silvesterburger ist ein kulinarisches Meisterwerk: Ein gefülltes Burgerpattie mit einer verlockenden Trüffel-Creme, würzigem Gruyère, Champignons und frischem Trüffelabrieb. Und zum krönenden Abschluss servieren wir einen schmackhaften Käsekuchen mit frischen Erdbeeren, der jedem ein strahlendes Lächeln ins Gesicht zaubert. Genieße dieses festliche Menü und begrüße das neue Jahr mit exquisitem Geschmack!

Lachstatar

30 min

mittel

Trara, dürfen wir vorstellen: Hier kommt unser Lachs-Tatar-Rezept! Und das ist vom Feinsten. Denn genau das beschreibt den Lachs, den du verarbeitest. Fein gewürfelt erhält er in Verbindung mit Zitrone, Chili, Salz, Pfeffer und Öl eine tolle Frische. Eine Vorspeise der Extraklasse!

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Burgerbun Kartoffel

2 h 30 min

einfach

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Champagner Mayonnaise

10 min

mittel

Mayonnaise ist erstmal nichts Außergewöhnliches. Erst wenn ein Schuss Champagner dazukommt, avanciert sie zur einer Soße der Extraklasse. Sicher, dieses edle Beiwerk ist nicht für Pommes rot-weiß mal eben so nebenbei gedacht. Diese Mayonnaise sollte zelebriert werden! Auf einem Burger zum Beispiel: Ein selbstgebackenes Burger-Bun, saftig gegrilltes Rindfleisch-Patty und darauf die edle Champagner-Mayo liefern dir absoluten Hochgenuss.

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Burger mit gefülltem Trüffel-Patty

4 h

mittel

Burger sind nichts für Gourmets? Falsch gedacht! Mit diesem Burger treten wir den Gegenbeweis an. Neben den mit Trüffel gefüllten Rindfleischpatties, erfreuen gebratene Champignons deinen Gaumen. Champagner oder Sekt darf natürlich nicht fehlen und rundet die Mayonnaise ab. Ein schönes Glas Champagner ist übrigens genau der richtige Tropfen zu diesem Festtagsburger. Auch bei der Auswahl des Käses enttäuscht dieser Burger nicht: Hier verwendest du französischen Gruyere. Die Buns sind keine einfachen Weizenbrötchen. Du arbeitest feine Kartoffelstücke ein, die hervorragend mit Trüffel und Pilzen harmonieren. So klingt ein echter Gourmetburger!

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Kleine Strawberry Cheesecakes

6 h

mittel

Hast du Lust dich zu Verlieben? Dann helfen wir deinem Glück mal ein wenig nach und verkuppeln dich mit diesem Wahnsinns-Rezept. Wir sind sicher, dass ihr perfekt zusammen passt! Die Schönheit des Törtchens mit der hübschen Spiegelglasur wird dich verzaubern. Und auch seine inneren Werte – bestehend aus Frucht und Creme – werden dich dahinschmelzen lassen. Es gibt sie noch – die Liebe auf den ersten BISS!!

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Das richtige Equipment für deine Festtagsburger

Ein Festtagsburger erfordert die richtigen Werkzeuge. Unsere Original Flexi®Form Backformen aus Premium-Platin-Silikon sind ein unverzichtbares Juwel in der Burgerkunst. Der Base & Soul Drehwolf ist ideal für mageres Geflügel und Rindfleisch sowie für Spritzgebäck in vier verschiedenen Formen. Und die Burgerpresse erleichtert dir die Herstellung perfekter Burgerpatties. Alle Küchenhelfer zusammengenommen sind die ultimative Wahl für deine Burgerkreationen.